Führungen durch die Hofkäserei Lipp in Rückholz sind gefragt bei Jung und Alt., beschreibt Anja Kersten einen gundsätzlichen Trend, den steigende Verbrauchernachfragen bei Landwirten belegen. Viele Verbraucher wollen wissen, wo ihre Nahrungsmittel herkommen. Viele Landwirte freuen sich über solche Anfragen und sind gerne bereit, aus dem Alltag zu berichten.
Allerdings ist der Aufwand enorm. So dauert eine Führung in der Hofkäserei Lipp rd. 45 Minuten. Zeit,die woanders fehlt. Daher nimmt die Familie mittlerweile einen kleinen Obulus: 2,50 € pro Erwachsenem, Kinder sind frei. Anfangs hätten sie für die Führung nichts verlangt, schreibt Kersten. Allerdings hätte die Familie mehr und mehr das Gefühl bekommen, dass was nichts kostet auch nicht so viel wert ist". Die Kinder, egal welchen Alters, brauchen nichts zahlen.

Der Bundesverband wirbt seit Kurzem auf seiner Internetseite mit einer Liste von Direktvermarktern, bei denen Rindfleisch und andere Produkte direkt vom Hof zu beziehen sind. Der BRS rät zu einem Familienausflug (bitte mit Vorankündigung), um das Einkaufen auf dem Bauernhof zum Erlebnis für die ganze Familie werden zu lassen.