In der aktuellen proteinmarkt-Betriebsreportage berichtet der 57-jährige Landwirt Thomas Apelt über seine Erfahrungen mit dem Vollweidesystem. Das ist die günstigste Art der Fütterung und wir brauchen keine großen Maschinen, erklärt der Landwirt und erläutert: Durch die geringen Produktionskosten können wir Krisen wie die BSE-Krise oder sinkende Milchpreise besser verkraften. Wir haben eben ein geringeres Risiko, da wir weniger Kosten haben, fasst Apelt zusammen.