Es ist hinlänglich bekannt, dass Bauernhofkinder seltener an Allergien leiden, als Stadtkinder. Dazu gibt es zahlreiche Studien, auch aus Deutschland. Anhand von Tierversuchen konnte jetzt erstmals wissenschaftlich belegt werden, dass Mäuse, die von kleinauf Rohmilch, statt pasteurisierte Milch erhielten, weniger anfällig auf Allergene reagierten. Weil der Genuss unbehandelter Rohmilch für Kleinkinder nicht empfohlen wird, suchen die Forscher jetzt nach den Inhaltsstoffen der Milch, die das Immunsystem stimulieren könnten.