Die Weidehaltung gilt als besonders Umweltgerecht. So pauschal lässt sich das tatsächlich nicht belegen. Untersuchungen aus der Schweiz z.B. belegen Vorteile der Stallrindermast gegenüber der Weidemast. Andere Untersuchungen belegen, dass eine Getreidezufütterung anstatt ausschließlicher Weidehaltung, zu einer Senkung von klimaschädlichen Treibhausgasen um 25 % führen kann.
Als zusätliches Argument für die Weidehaltung wird häufig auf die Produktqualität, z.B. einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren verwiesen. Aber auch das stimmt nicht uneingeschränkt, wie aktuelle Untersuchungen aus Amerika zeigen.